शहरी लोग मटर पनीर और चिकिन के आदी हो चुके है वो क्या जाने हमारे गांव के ककोड़ा का स्वाद, क्या आपके गांव में भी मिलते है ककोड़ा
हमारे गाँव के जंगल मे मिलती है 101% शुद्ध जैविक सब्जी नाम तो सुना ही होगा #ककोड़ा अब हम आपको इसके काम भी बता देते है
रक्षाबंधन पर गांव गया तो नदी नालों में खेतों की तरफ आ रहे पानी का अवलोकन करने के लिए चचेरे भाइयो के साथ खेतो की तरफ चला गया था जोकि जंगल के करीब है वहां देखा तो इन दिनों भयंकर करेला झाड़ियों पर लटके हुए नजर आ रहे थे
तभी राहुल बोला यार भाई इन्हें तोड़ते है रक्षाबंधन पर सिस्टर आई है उसे बहुत पसंद है वो ले जाने की बोल रही थी हम 4-5 लोग तोड़ने लगे मुश्किल से 20-25 मिनट में इतने तोड़ लिए
ककोड़ा बेल में लगता है इसकी ये बरसात में हरा होता है इसकी जड़ें जमीन में पड़ी रहती है ये स्वत् ही उगने वाली सब्जी है ककोड़ा मुख्यत दो प्रकार का होता है एक मीठा और दूसरा कड़वा दोनो के फोटो आप देख सकते है कड़वे वाले कि सब्जी ज्यादा स्वादिष्ट बनती है लेकिन ये कम मिलते है
ककोड़ा / कंटोला के सेवन से वजन घटाने में भी मदद मिलती है. इस सब्जी में बहुत कम मात्रा में कैलोरी और अच्छी मात्रा में फाइबर होता है जो वजन घटाने में फायदेमंद (कंटोला के फायदे) हो सकता है
कंटोला पाचन के लिए फायदेमंद होता है, इसके सेवन से कब्ज और अन्य पाचन समस्याओं से राहत मिलती है
ककोड़ा का पोषक महत्व:-
ककोरा सब्जी सेहत का खजाना है। ये सब्जी शरीर को मजबूत करने के साथ ही मल्टी विटामिन्स भी पहुंचाती है। काकाेरा का लोग सब्जी नहीं औषधि मानते हैं। आम भाषा में इसका नाम वन करेला भी है। इस एक सब्जी में विटामिन बी 12 से लेकर विटामिन डी, कैल्शियम, जिंक, कॉपर और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं।
ककोरा इन बीमारियों में फायदा पहुंचाता है
ककोरा आपको कई तरह की बीमारियों से भी बचाता है. आयुर्वेद में भी ककोरा का बहुत महत्व है:-
1 ककोरा खाने से सिरदर्द, बालों का झड़ना, कान दर्द, खांसी, पेट का इंफेक्शन नहीं होता है.
2 ककोरा खाने से बवासीर और पीलिया जैसी बीमारियां भी दूर हो जाती हैं.
3 इसे खाने से डायबिटीज में भी बहुत फायदा मिलता है. इससे ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल रहता है.
4 बारिश में होने वाले दाद- खास, खुजली से भी ककोरा फायदा पहुंचाता है.
5 ककोरा का फायदा लकवा, सूजन, बेहोशी और आंखों की समस्या होने पर भी किया जाता है.
6 बुखार आने पर भी आप ककोरा खा सकते हैं.
7 ब्लडप्रेशर और कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से भी बचाने में मदद करता है.
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